Recetas

Descubro, una vez más, gracias a Foodspotting 2 platos muy representativos de la cocina coreana de la que no sabía absolutamente nada y por la que nunca me había interesado, hablo del kimchi y del bibimbap.

El kimchi me llama enormemente la atención porque, cada vez que alguien subía un plato a Foodspotting, muchísima gente dejaba comentarios muy apasionados de lo bueno que está. Veía que se podía comer de mil maneras, solo, como acompañamiento o como un ingrediente más en platos de lo mas variados. ¡Si tanta gente coincidía en que era tan maravilloso tenía que probarlo! :) Aviso a navegantes, es ligerísimamente picante.

Mi familia por parte de madre es originaria de Ávila y recuerdo haber comido este plato un millón de veces en casa de mi abuela, ¡cómo le salían! Como todo a todas las abuelas, ¿no? :) En casa no las hacemos tanto como las hacía ella, pero sí con bastante frecuencia.

Otra crema de calabaza, pero esta vez más ligera que la anterior porque no lleva nada de nata y con un toque picante gracias al chile chipotle.