12 Ene D’Origen, espacio gourmet en Albacete
Nuestros pasos nos llevan mucho últimamente por Albacete, y una parada en D’Origen era necesaria
D’Origen, all-day dinning
El espacio de D’Origen impresiona desde la entrada al recinto, su enorme terraza como la antesala de un edificio también enorme no te dejará indiferente: grandes sillones, mesas altas, calentadores aquí y allá…
El interior está muy bien aprovechado, lástima de restricciones en el aforo porque aquí caben muchísimas más mesas de las que tienen hoy habilitadas, claro. Y está dividido en varias áreas, para cada una de las distintas ofertas que tienen: café de especialidad con bollería y repostería casera, un mostrador de embutidos y quesos en la zona de venta de productos gourmet y el restaurante propiamente dicho; además de la terraza. En la zona de la tienda gourmet tienen un pequeño reservado con una sola mesa para 6 personas y una pequeña bodega.
Tosta con jamón ibérico 
Croissant
Pero lo que nos llevó allí fue su propuesta gastronómica, con un menú degustación que están empezando a hacer desde hace no mucho y que, en cuanto terminen la reforma de uno de sus espacios ahora cerrados, tendrá su sitio propio.
El menú degustación de D’Origen
La historia de este restaurante hoy está ligada a cafetales en sudamérica y a La Mancha, de ahí que muchos de sus pases te transporten de allí a aquí en una sucesión de bocados con productos de toda la geografía. Café y cacao, gachas, pescados salvajes y carnes se entremezclan de principio a fin de la comida, un menú que en nuestro caso decidimos maridar.
Nos gustó mucho el maridaje, que trascendió los vinos con conversaciones animadas con el sumiller, sobre vino, gastronomía en general y sobre viajes.
En D’Origen encontrarás opciones a todas horas, para todos los gustos y todos los bolsillos.
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