La Ruta de la Hamburguesa @ Madrid (IV)

15 Oct La Ruta de la Hamburguesa @ Madrid (IV)

En las visitas de esta cuarta entrega de ‘La Ruta de la Hamburguesa’ en Madrid nos hemos encontrado de todo, hamburguesas buenas y malas, hamburguesas que nos han sorprendido gratamente y algunas que nos han decepcionado a pesar de las expectativas.

A continuación tenéis otros 5 sitios que tal vez os apetezca visitar.

Soho

Hace unos 12 ó 13 años que fui por primera vez a este restaurante y sus hamburguesas, y demás platos que ofrecían, me parecían increíbles, de lo mejor que se podía comer en Madrid, insuperables. Hace 12 años en Madrid había pocos sitios dónde comerse una buena hamburguesa y era fácil sobresalir, pero hoy la situación ha cambiado y el listón está altísimo.

En comparación con otros sitios siguen teniendo buenas hamburguesas, y el resto de sus platos, en general, siguen estando bien. Antes era uno de los primeros sitios que me venían a la cabeza cuando quería una buena hamburguesa, hoy sólo voy si ando por la zona.

La bacon cheese burger y una copa de cerveza cuestan 13,20 €.

Hamburguesa Nostra

Una de las grandes decepciones de estas últimas visitas, esperaba bastante más de este sitio. Nunca había comido en uno de sus restaurantes a pesar de haber comprado en varias ocasiones sus hamburguesas para hacerlas en casa, me parece que algunas de ellas tienen precios razonables para la calidad que tienen.

Las hamburguesas, panes y salas que sirven son los mismos que puedes comprar en sus tiendas; lo malo es que eso es lo que recibes en sus restaurantes con unas pocas patatas fritas de bolsa, ni más ni menos.

Como no tienen una bacon cheese burger, porque lo único que añaden es cebolla frita en conserva a todas ellas, me comí la que me dio la gana, una hamburguesa con foie del grupo ‘gourmet’. La carta dice «carne de ternera Raza Nostra con foie», yo os digo que no sabe absolutamente nada a foie y la carne tampoco me llamó nada la atención. Y como podréis ver en la foto, no usé ningún tipo de salsa, me gusta saborear las cosas como son sin enmascarar sus sabores, a veces echo un poco de mostaza, muy poca, pero éste no fue el caso.

Las hamburguesas tienen distintos precios en función del grupo que elijas, como en las tiendas. Ésta y una cerveza me costaron 12,50 €. Sólo las hamburguesas, dependiendo del grupo que elijáis, cuestan 8 €, 9 €, 10 € o 12 €.

Café Europa

Vivo al lado de este restaurante y nunca había pensado que allí hacían hamburguesas, fue una amiga que vive en el barrio la que me dijo que tenían unas cuantas en la carta, ¡y estando tan cerca de casa tenía que probarlas! La decoración y el ambiente del sitio me gustan mucho, es un sitio tranquilo.

La hamburguesa Europa es lo que más se acerca a una bacon cheese burger, así que ésa es la que pedí. Lo primero que me llamó la atención fue la guarnición de patatas con mojo, ¡que buenas! Lo siguiente, el sabor en general, era más ‘refrescante’ de lo que una hamburguesa suele ser; sé que pueda sunar extraño pero eso es lo que sentí con cada bocado.

Al principio me pareció algo pequeña, sin duda mucho más que las que me suelo comer, pero al terminar me sentí más que satisfecho, en todos los sentidos.

Hamburguesa y copa de cerveza cuestan 11,70 €.

Atolón

Este restaurante no debería estar aquí, no es para nada un sitio especializado en hamburguesas, es un restaurante de polígono industrial como cualquier otro. Si he decidido incluirlo aquí es porque esta zona empresarial es enorme y puede que alguno que leais esto también trabajéis aquí (Julián Camarillo, Albasanz, Hermanos García Noblejas y alrededores).

En su carta tienen 3 hamburguesas: sencilla (con lechuga, cebolla y tomate), normal (con lechuga, cebolla, tomate, queso y jamón york) y especial (doble con lechuga, cebolla, tomate, queso, jamón york, bacon y huevo frito). Siempre pido la especial, claro :)

Ingredientes frescos, buen tamaño y precio inmejorable; son unas cuantas veces las que me olvido del menú diario y disfruto de una de estas hamburguesas. Esta hamburguesa y una cerveza cuestan 8,50 €, las otras hamburguesas (sin bebida) valen 4,50 € y 5,50 €.

The Burger Lab / The Burger Lobby

Madre mía, ¡que desastre de sitio! Creo que ni ellos mismos se aclaran con el nombre, The burger lab, The burger lobby… Y aunque la idea que tienen es buena, idéntica a la de New York Burger donde las hamburguesas cuestan más o menos en función del tamaño y no de los ingredientes, ¡la realidad es que no funciona porque no tienen de nada!

Viernes a primera hora de la noche: no tenían carne para ninguna de sus 12 hamburguesas clásicas, sólo podíamos elegir una de las 3 hamburguesas especiales; no tenían la mitad de los entrantes que pedimos; no tenían todos los tipos de pan que ofrecen (3) y el servicio es lamentable. No sólo no pudimos comer lo que queríamos sino que casi nos imponen comer lo que a ellos les dio la gana después de equivocarse con el pedido. Al comentárselo al camarero que nos atendió se limitó a encogerse de hombros como diciendo ‘mala suerte’, y esa fue la gota que colmó el vaso. Después de ladrarle salió corriendo con la hamburguesa y 30 segundos después vino con lo que habíamos pedido.

Hamburguesas especiales dicen. No sé qué tendrán de especiales las hamburguesas que pedimos, la hamburguesa gorgonzola tenía tan poco queso que no sabía absolutamente a nada, y alguien tendrá que explicarle al cocinero qué es la cebolla caramelizada; la reducción de Pedro Ximénez de otra de sus hamburguesas venía tan reducido que tuvimos que consultar de nuevo la carta para comprobar que era ésa la que habíamos pedido. Y si a pesar esto alguien decide visitar este sitio, por favor, ¡no pidáis las infames patatas asadas! Pero la carne sabe bien, que pena que quede empañada por todo lo anterior…

Sus hamburguesas clásicas, sin bebida, cuestan de media 8 € (155 g) o 10 € (255 g); las especiales valen 12 € (250 g). Sumad el precio de la bebida y tendréis una comida mala y cara.

En unas semanas tendréis la 5ª entrega de esta ruta, visitaremos algunos sitios clásicos de la ciudad.

En los enlaces que siguen podéis consultar las entradas anteriores de esta Ruta de la Hamburguesa en Madrid.

• Ruta de la Hamburguesa en Madrid I
  
• Ruta de la Hamburguesa en Madrid II
• Ruta de la Hamburguesa en Madrid III