. . Cuando Zampatelmundo me comentó que iba a hacer una sección mensual en su web de Cocineros Invitados y me invitó a participar no me lo pensé 2 veces y acepté. Lo que ni se me ocurría era qué iba a cocinar ese día, esta paella de pollo fue la solución y aquí os cuento la receta de cómo la hice. ..
. Ya de chavalín frecuentaba la Plaza Mayor casi todos los fines de semana, si no todos, para tomar un par de bocatas de calamares en vez de ir a BK o McD's como hacía la mayoría de la gente de mi edad por entonces. Y solía hacerlo patinando mientras daba cuenta de una bosa de piparras en la mano en vez de las patatas fritas que soían comer el resto de amigos, creo que por entonces ya apuntaba maneras ;).
. De momento nadie reparte sushi en bici en el Mercado de la Cebada en Madrid, Sushi en Bici es un “restaurante” japonés que podéis encontrar dentro del mercado y tiene todo lo que me gusta de un sitio al que ir a comer.
. La carta del restaurante Sra. Chela, recién inaugurado en Madrid, es tan ecléctica que definirlo como mexicano y español tal vez se quede corto, lo que sí que parece tener es cierto espíritu callejero. En ella encontrarás tacos y tapas españolas, bocatas y platos del día, desayunos españoles y mexicanos y todo combina a la perfección.
