Restaurante ‘Amando Castro’ @ Aranda de Duero, Burgos

20 Feb Restaurante ‘Amando Castro’ @ Aranda de Duero, Burgos

Hablar de Aranda de Duero es hablar de lechazo y vino de la Ribera del Duero. Pero hay un restaurante en el Polígono Industrial Allendeduero que sorprende por la calidad de sus pescados y mariscos, el restaurante Amando Castro, o ‘El Pescatero’ como es comúnmente conocido por la gente de allí. El local es el típico restaurante construido dentro de una nave industrial con una decoración de lo más sencilla.

He comido en varias ocasiones entre semana en El Pescatero y como no llegues pronto ten claro que vas a esperar un rato en la barra, el menú es económico, como suele ser normal en este tipo de sitios. La calidad de su menú diario sorprende sobre todo por su variedad de pescados, cosa poco frecuente en este tipo de restaurantes. El motivo por el que sirven tanto y tan buen pescado es simple, también son los propietarios de varias pescaderías en Aranda de Duero.

Otro de los motivos por los que sorprende siendo un restaurante de polígono es porque abre los sábados por la noche y, al igual que entre semana, como no reserves o llegues un poco tarde te tocará esperar porque no encontrarás mesa.

Pulpo ‘a feira’

Es un sábado por la noche cuando vuelvo con uno de los sospechosos habituales, después de año y medio sin ir por la zona, a probar carnes y pescados. Él cena con bastante frecuencia los fines de semana aquí, es de un pueblo cercano, y yo sólo había comido de menú entre semana.

Carabineros a la plancha

Si entre semana he comido buenos pescados y muy bien preparados en un menú del día, qué no cenaríamos esa noche. Pero además tenía un interés especial en cenar en El Pescatero, también tienen cachopo en su carta (lo llaman San Jacobo de ternera), y no podía irme sin probarlo para incluirlo en mi particular ‘guía del cachopo’.

Cachopo (San Jacobo de ternera)

Esa noche acabamos pidiendo pulpo y carabineros de entrantes, que si el pulpo estaba bueno no tiene nombre cómo estaban los carabineros, ¡impresionantes! Yo comí cachopo de plato principal, no estaba mal, y el amigo con el que estaba rodaballo, uno ‘pequeño’ de ración.

Rodaballo

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Como la opción del lechazo hoy por hoy la tengo resuelta en la zona mejor que en ningún restaurante, tengo muy claro que ésta será mi elección cuando quiera cambiar de aires gastronómicos en Aranda de Duero. Se come bien, se aparca bien y te tratan bien. ¿Qué más se puede pedir?